Metal pazarının yenilerinden Sile, Alman bıçak devi Wüsthof'u Türkiye'ye getirdi. Mutfak Sile Genel Müdürü Faruk Sile profesyonellerinin tercih ettiği bir marka olarak tanınan Wüsthof bıçakları, koleksiyoncuların da vazgeçmediği bir ürün...

2006 yılında pazara giriş yapan genç bir firma Sile. Türk mutfaklarına kazandırdığı Wüsthof markası ise oldukça yaşlı ve olgun. Bir Alman mutfak klasiği olan Wüsthof bıçakları dünyanın her yerinde gerek profesyonel gerekse ev mutfaklarının vazgeçilmezi konumunda. Almanya'nın çeliği ile ünlü Solingen şehrinde 1814 yılında kurulan Wüsthof, aynı adlı ailenin 7. kuşak çocukları tarafından yönetiliyor.

Sile Genel Müdürü Faruk Sile Wüsthof'da sadece yöneticilerin değil tüm çalışanlann bir aile havası içinde neşeli bir şekilde çalıştıklarını görünce çok etkilenmiş ve Wüsthof'la bir bağ kurmak ve birlikte çalışmak istemiş. Bu sayede de dünyanın en modern bıçak üreticilerinden biri olan ve 70 ülkede satılan güçlü marka ülkemize giriş yapmış.

Sile'den profesyonellere
Faruk Sile ve eşi Zeyno Hanım Sile Dış Ticaret Ltd. şti.'ni 2006 yılının son aylarında ıstanbul'da kurmuşlar ancak faaliyete geçmeleri 2007 şubatı'nı bulmuş. Mutfak profesyonelleri ve meraklılarına, uzun yıllardır Türkiye'de bulmakta sorun yaşadıkları aşçı bıçaklarını pazarlamak üzere yola çıkan Sileler yine aynı grubun ihtiyacı olan dünya markaları ile devam etmek için cesaretlenmişler.

Dolayısıyla 2008 yılında Wüsthof'un yanısıra başka markalar da Sile'nin ürün yelpazesi içine katılacak gibi gözüküyor. 2006 yılında profesyonel aşçı bıçaklarını Türkiye'ye getirmek üzere harekete geçtiklerinde, oldukça geniş bir araştırma yapan girişimci çift, belirledikleri kriterler doğrultusunda Almanya'nın Solingen kentine odaklanmışlar.

Çeşitli firmalarla randevulaşıp tesislerini gezip ürünlerini incelemişler. Sonuç hiçbir kuşku duymadan WÜsthof markasında karar kılmalarını sağlamış. Faruk Sile bu durumu "Yüksek kaliteli ve çok çeşidi bıçaklar üretiyor olmalarının yanısıra, Harald Wüsthof'un sıcak tavırları ve Türkiye'yi önemli bir yeni pazar olarak görmesinin de seçimimizde yeri olduğunu söylemeliyim" şeklinde açıklıyor.

Wüsthof farkı
Toplam 700'e yakın bıçağın, yedi değişik modelde tüketicilerin beğenisine sunulduğu Sile'de bıçakların yanısıra diğer mutfak gereçleri, bar ekipmanları, makaslar ve kasaplar, balıkçılar gibi özel ürün ihtiyacı duyanlara cevap verebilecek modeller de mevcut.

Wüsthof'un felsefesi ve diğer bıçaklardan farkını yine Faruk Bey'den dinliyoruz: "Rekabetin arttığı günümüzde, fiyat avantajı için çoğu rakip marka üretimlerini uzak doğuya kaydırıyor. Ancak Wüsthof, yüksek teknolojiye yaptığı yatırımla Solingen'de kalıp, yetişmiş insan gücünden daima yararlanarak üretim yapma yoluna gidiyor ve bu şekilde rekabet ortamındaki güçlü varlığını kalitesinden ödün vermeyerek sürdürebiliyor."

Nerelerden satın alınabilir?
Yiyecek-içecek profesyonelleri ile mutfak meraklılarının tercihi olan ve kısa sürede ülkemizde de dikkat çeken Wüsthof'ları edinebilmenin birkaç yolu mevcut. Örneğin doğrudan Sile'nin web sitesi olan www.sile.com.tr tıklanıp, oradan ürün seçilebiliyor. Ya da şirketin ıstanbul Bebek'teki showroom'u gezilebiliyor.

Bunlar dışında ise Akmerkez Gaggenau ve Ortaköy Gurmenet mağazalarından da Wüsthof bıçakları satın alınabiliyor. 2008 yılında bayilik ağını genişletecek olan Sile, gelecekte mutfak meraklılarının ihtiyaç duydukları ancak bulmakta güçlük çektikleri ürünleri satış programları içine almak istiyor.

Gelecekte satış ağlarını oluşturmayı planladıkları ürünlerin yine dünya çapında kendini kanıtlamış, köklü firnıalara ait ürünler olacağını söyleyen firma, Türkiye'de daha yaygın bir kitleyi kaliteli mutfak ürünleri kullanımına daha ılımlı hale getirmeyi hedeflediklerini de sözlerine ekliyor.